Salade met geroosterde
pompoen

Ingrediƫnten

Voor de salade

- 2 kilo flespompoen, geschild

en in stukken van 2 centimeter

- olijfolie

- 100 gram puy linzen

- 100 gram rucola

- 1 theelepel sesamzaadjes, geroosterd

- 6 lente-uitjes, in ringetjes


Voor de dressing

- 5 eetlepels olijfolie

- 3 eetlepels balsamico-azijn

- 1 eetlepel sojasaus

- 1 rode peper, zaadjes verwijderd en fijngesneden

- 1 teen knoflook, fijngesneden

- 1 theelepel honing